Kombucha – một loại trà lên men có nguồn gốc từ châu Á – đã có hành trình phát triển đáng chú ý, từ thức uống truyền thống đến vị thế phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Loại đồ uống này ngày càng được cộng đồng quan tâm đến lối sống lành mạnh lựa chọn và xuất hiện ngày càng nhiều tại các sự kiện, hội nghị và lễ hội quốc tế.
Một trong những dịp được mong đợi nhất trong năm là Ngày Kombucha Thế Giới – thời điểm cộng đồng yêu thích kombucha trên toàn thế giới cùng nhau chia sẻ và khám phá hương vị đặc trưng của loại trà lên men này. Các hoạt động điển hình trong ngày này bao gồm:
Nếm thử sản phẩm: Nhiều thương hiệu kombucha tổ chức chương trình nếm thử miễn phí để giới thiệu các dòng sản phẩm của mình.
Hội thảo chia sẻ: Các hội thảo hướng dẫn pha chế kombucha tại nhà, giới thiệu quy trình cơ bản và cách lựa chọn nguyên liệu.
Chương trình ưu đãi: Một số thương hiệu tổ chức khuyến mãi, giảm giá đặc biệt trong ngày.
KombuchaKon là hội nghị chuyên ngành lớn nhất dành riêng cho ngành công nghiệp kombucha, được tổ chức bởi Kombucha Brewers International (KBI). Sự kiện bao gồm:
Quầy nếm thử kombucha quy mô lớn.
Hội thảo chuyên đề từ chuyên gia trong ngành.
Không gian kết nối doanh nghiệp và các nhà sản xuất kombucha toàn cầu.
Diễn ra tại Berlin, đây là một trong những lễ hội kombucha tiêu biểu tại châu Âu, quy tụ nhiều thương hiệu và người yêu thích kombucha đến tham gia. Hoạt động bao gồm:
Thảo luận chuyên môn về kỹ thuật lên men và xu hướng mới.
Hội chợ trưng bày sản phẩm kombucha từ nhiều quốc gia.
Hoạt động trải nghiệm thử nếm và hướng dẫn cơ bản.
Lễ hội Kombucha (Canada): Tổ chức tại Toronto, mang đến cơ hội khám phá kombucha từ nhiều thương hiệu, kết hợp các buổi chia sẻ kiến thức về lên men và quy trình sản xuất.
Lễ hội Kombucha (Úc): Diễn ra tại Melbourne với không khí sôi động, thân thiện với gia đình. Ngoài các gian hàng kombucha, sự kiện còn có âm nhạc, đồ ăn kèm và hoạt động tương tác.
Ngoài ra, tại nhiều thành phố, các sự kiện quy mô nhỏ hơn như nếm thử tại chợ nông sản, hội thảo tại các cửa hàng thực phẩm lành mạnh, hay pop-up kết hợp với quán cà phê địa phương cũng đang ngày càng phổ biến.
Các sự kiện liên quan đến kombucha không chỉ là cơ hội để thử những hương vị mới mà còn là dịp để cộng đồng cùng học hỏi, chia sẻ kiến thức và nâng cao nhận thức về thực phẩm lên men. Từ hội nghị chuyên môn đến các buổi nếm thử cộng đồng, hành trình toàn cầu của kombucha tiếp tục lan rộng với tinh thần kết nối và khám phá.
