Rời khỏi công đoạn chiết lon và ghép mí, những lon nước của chúng ta sẽ bước ngay vào một trong những thử thách quan trọng nhất để đạt chuẩn an toàn: Hệ thống nồi tiệt trùng Retort 2 cửa tại Green Food.
Điểm đặc biệt nằm chính ở thiết kế 2 cửa thông minh, tạo nên một quy trình di chuyển một chiều tuyệt đối: Lon chưa tiệt trùng đi vào từ một cửa và sản phẩm hoàn thiện sẽ bước ra ở cửa đối diện. Việc “cách ly” này giúp loại bỏ hoàn toàn nguy cơ giao thoa giữa sản phẩm trước và sau tiệt trùng, đáp ứng nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. 
Ngay sau khi khép mình bằng công đoạn ghép mí, các lon nước sẽ được xếp ngay ngắn lên rổ chuyên dụng và đưa vào lòng thiết bị. Tại đây, sẽ có nhân viên thiết lập hệ thống máy và khởi động, vận hành nhịp nhàng theo chương trình đã được lập trình riêng cho từng dòng sản phẩm.
Đáng chú ý, các hoạt động kiểm soát phân bố nhiệt và thấm nhiệt tại Green Food đều được thực hiện nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn của FDA. Điều này đảm bảo lượng nhiệt được lan tỏa đồng đều khắp không gian thiết bị và thẩm thấu sâu vào từng sản phẩm theo đúng trạng thái đã thiết lập.
Mỗi lon nước khi bước ra khỏi hệ thống Retort tại Green Food không chỉ là hoàn thành một công đoạn, mà là vừa vượt qua một “bài kiểm tra” nghiêm ngặt, sẵn sàng mang đến sự an toàn, ổn định và trọn vẹn chất lượng nhất khi đến tay người tiêu dùng. 
